建筑工程一切险应由工程的建设单位购买。

建筑工程一切险是一种针对建筑工程在建设和施工过程中可能面临的各类风险进行保障的保险。关于该险种到底由谁购买，一般来说，是由工程的建设单位来承担购买责任的。这是因为建设单位作为整个工程的组织者和管理者，需要对工程的顺利进行负责，而购买建筑工程一切险可以有效地转嫁工程过程中可能遇到的风险损失，保障工程的顺利进行。此外，建设单位购买建筑工程一切险也有利于保障其他参与方的利益，如承包商、供应商等，共同抵御风险。

具体到建筑工程一切险的覆盖范围，通常包括因自然灾害、意外事故等导致的工程损失，以及因工程中断、工期延误等产生的额外费用。这样的保险能够在很大程度上减小因不可预见风险带来的经济损失。为了确保建筑工程的安全和顺利进行，建设单位应当充分认识到购买建筑工程一切险的重要性，并根据工程实际情况选择合适的保险方案。同时，在投保过程中，也应详细了解和明确保险条款中的各项内容，确保保险能够真正为工程提供全面有效的保障。